Dieta ketogenică


Dieta Keto – cum funcționează și ce alimente sunt permise în dieta Ketogenică

Dieta cetogenică cetogenă, ketogenică, cetozică - explicații, beneficii dieta ketogenică Autor: Dr. Purtan Teodora Dieta ketogenică este un regim alimentar particular care presupune un aport crescut de proteine și de grăsimi, fără carbohidrați. Modul de funcționare a dietei ketogenice Privarea organismului de carbohidrați duce la apariția stării dieta ketogenică cetoză, în cadrul căreia, atât grăsimile prezente în alimentație, cât și grăsimea reținută în corp, sunt transformate la nivelul ficatului în cetone, care vor fi utilizate ulterior de către țesutul muscular și de creier.

Acest regim alimentar crește energia organismului prin intermediul grăsimilor asimilate, nu pe baza zaharurilor, și are numeroase beneficii asupra sănătății. În starea fiziologică de cetoză, organismul uman arde grăsimile asimilate, în urma acestui proces rezultând cetonele.

A nu se confunda starea de cetoză cu cetoacidoza, o boală întâlnită frecvent în rândul persoanelor cu diabet zaharat de tip I, care poate avea evoluție fatală. În cadrul cetozei, cetonele rezultate în organism și grăsimile asimilate din alimentație, depuse în dieta ketogenică, reprezintă principala sursă de energie pentru cord, creier și țesutul muscular.

dieta ketogenică cafea cu slăbire agv

Dieta ketogenică poate fi utilă și în cazul persoanelor epileptice, ajutându-le pe acestea să-și controleze mai bine crizele epileptice. Principalul dieta ketogenică pentru care numeroase persoane aleg regimul alimetar dieta ketogenică este datorită scăderii rapide în greutate prin mecanismul de ardere a grăsimilor. Totodată, starea de cetoză indusă duce la diminuarea apetitului alimentar.

Respectarea cu strictețe a dietei ketogenice și reducerea semnificativă a consumului de carbohidrați asigură o scădere rapidă în greutate. Un studiu efectuat de către cercetătorii britanici a realizat o comparație între eficiența dietei dietei ketogenice cu rezultatele altor diete non-ketogenice.

Stomatologie Bucuresti

Acest studiu a fost efectuat în rândul a 17 bărbați cu obezitate iar în final s-a observat o scădere semnificativă a senzației de foame și slabesti cu fructe de mâncare în rândul persoanelor care au urmat sandale de slăbire ketogenică.

Utilizarea dietei ketogenice a început din aniifiind recomandată frecvent de către cardiologul american Robert C.

Beneficiile dietei ketogenice Dieta ketogenică oferă neuroprotecție. Cu toate că mecanismul fiziopatogenic implicat nu este cunoscut în totalitate, cetonele rezultate în organism în urma dietei ketogenice reprezintă o sursă importantă de dieta ketogenică pentru creier, asigurând un grad înalt de protecție împotriva distrugerii sau degradării celulelor nervoase. Acest lucru a fost confirmat de anumite studii clinice efectuate în anul în rândul bolnavilor diagnosticați cu ParkinsonAlzheimeraccident vascular cerebral sau alte leziuni cerebrale severe.

Reduce valorile glicemiei. Proprietățile dietei ketogenice de a reduce nivelul de glucoză în organism au fost comparate de către oamenii de știință de la Universitatea Duke cu beneficiile unui regim alimentar sărac în calorii și cu indice glicemic redus.

Acest studiu a fost realizat în rândul unui grup de bărbați cu diabet zaharat tip II și cu obezitate, pe o durată de 24 dieta ketogenică săptămâni.

Dieta ketogenică

În urma încheierii studiului, bărbații care au urmat dieta ketogenică au prezentat un nivel glicemic mai redus și o scădere dieta ketogenică a ratei de utilizare a medicamentelor antidiabetice decât cei care au urmat un alt tip de regim alimentar. Pentru a reduce starea de cetoză se recomandă reducerea consumului de carbohidrați sub 50 de grame zilnic. Pentru a facilita arderea grăsimilor în organism și atingerea stării de cetoză, se recomandă renunțarea la consumul de cereale, pâine albă, orez, paste din grâu, zaharuri, legume bogate în amidon cartofi, porumb, etc.

În cadrul dietei ketogenice este permisă consumarea a cel mult 50 de grame de carbohidrați zilnic. Produsele alimentare care sunt permise a fi consumate în acest sens sunt varza kale, broccoli, roșii, anghinare, ciuperci.

În majoritatea cazurilor, legumele fără amidon dețin mai puțin de 5 grame carbohidrați în componență. Conținutul în carbohidrați este diferit pentru fiecare legumă.

În meniul zilnic, persoanele supuse ketogenice pot introduce nuci în cantități reduse și unt de alune. Două linguri de unt de alune și 28 de grame de nuci dețin sub 5 grame de carbohidrați în componență. Trebuiesc evitate cu desăvârșire dieta ketogenică caju care dețin în componență cantități crescute de carbohidrați.

Ce reprezintă dieta ketogenică?

Totodată, brânzeturile precum brânza de casă sau brânza ricotta pot fi permise, datorită conținutului scăzut de carbohidrați. Un alt obiectiv care trebuie urmărit în cazul dietei ketogenice presupune consumul unor cantități moderate de proteine și a unor cantități crescute de grăsimi alimentare.

dieta ketogenică pot 23andme ma ajuta sa slabesc

În cazul bolnavilor cu dietă ketogenică, fiecare masă din zi trebuie să cuprindă alimente care dețin cantități moderate de proteine grame și cantități crescute de grăsimi alimentare. Trebuie ajustată porția de proteine și grăsimi la fiecare masă în funcție de greutatea individului, înălțimea lui și activitatea fizică pe care o depune zilnic.

Principalele surse alimentare de proteine se găsesc în componența ouălor, a preparatelor din carne în dieta ketogenică special carne de pasăre sau pește a brânzeturilor și a fructelor de mare. La fiecare masă din zi pot fi incluse dressingul de salată grasă cu conținut redus în carbohidrați, două linguri de unt, uleiul de cocos, smântâna de cocos și uleiul de măsline.

Dieta ketogenică. Totul despre alimente permise, ore de masă şi cum îţi schimbi metabolismul

Totodată, în cadrul aportului zilnic de grăsimi pot dieta ketogenică incluse șunca, bucățile de carne cu grăsime dieta ketogenică avocado. Pentru micul dejun, persoanele care urmează dieta ketogenică pot consuma șuncă de curcan, ouă prăjite în ulei de cocos, cârnați de casă, ouă prăjite amestecate cu brânză, ardei copți, ciuperci prăjite în ulei de măsline sau de cocos, spanac.

La prânz pot fi preparate anumite mâncăruri precum felii de carne de pui sau de vită amestecate cu frunze de salată, felii de avocado și nuci cu sos preparat din ulei de măsline. La cină dieta ketogenică poate consuma somon la grătar, friptură, cotlet de porc în sos obținut pe bază de broccoli, sparanghel și smântână.

Dieta keto: ghid detaliat pentru începători

Pentru gustări, în cadrul dietei ketogenice pot fi consumate alimente cu conținut redus de carbohidrați precum brânză maturată, măsline, somon afumat, ouă fierte tari, ton la conservă, nuci sau unt de alune care să nu depășească limita de carbohidrați. Trigliceridele cu lanț mediu sunt prezente în cantități reduse în dieta ketogenică lipidelor alimentare; acestea ajung la nivel hepatic fără intervenția sistemului limfatic, facilitând formarea rapidă în organism a compușilor cetonici, principala sursă pentru creier și nu numai.

La acestea se pot adăuga brânză sau legume verzi. Sunt permise smoothy-uri din fructele amintite anterior, la care se poate adăuga pudră proteică din lupin, cânepă sau dovleac.

dieta ketogenică dieta 18/ 6

Unt de arahide neîndulcit Preparate din carne fierte sau procesate la cuptor; carne sotată, pește gras Fructe de mare Paste fettuccine, spaghete penne, tăiței SLIM și orez cu conținut redus de calorii, provenite din rădăcină de konjac Pe post de îndulcitori pot fi folosiți xilitolul, eritritolul non-caloric sau ștevia care deține în componență sub 10 calorii.

Eficacitatea dietei ketogenice variază de la o persoană la alta, scăderea în greutate instalându-se în perioade de timp diferite. În medie, o persoană care respectă cu strictețe dieta ketogenică poate slăbi într-o lună aproximativ 6 kg.

Alimente pe care le poți consuma în dieta keto

De asemenea, cromul poate fi util în diminuarea poftei de mâncare. Cromul este un mineral absolut necesar în cadrul organismului uman deoarece participă la numeroasele procese metabolice care se desfășoară la acest nivel.

dieta ketogenică sirop de slabire

Should you try the keto diet? Reproducerea, chiar și parțială, este interzisă! Alte articole din aceeași secțiune:.